Förrätt


Räkbakelse på salladsbädd


ca 4 port

Tid: ca 25 min


200 skalade räkor

2 kokta ägg

1/2 dl majonnäs

1/2 dl crème fraiche

1 knippe hackad dill + till garnering

ca 1 tsk citronpeppar

salt och vitpeppar

smörgåsfett

4 skivor mörkt grovt bröd

salladsblad

räkor till garnering


1. Hacka räkorna och äggen. Blanda med majonnäs, crème fraiche och dill och smaka av med kryddor.

2. Bred smör på brödskivorna. Lägg t ex en rund pepparkaksform, gärna med lite höjd, på bröden, tryck till och fyll formen med röra. Lyft upp formen (ta ev hjälp av ett bestick och tryck samtidigt till röran). Lägg bakelsen på ett fat med sallad. Garnera med räkor och dill.